BOLO DE BETERRABA

 MASSA

• 3   BETERRABAS  DESCASCADAS E PICADAS
• 3   OVOS
• 1   COPO DE ÓLEO
• 1   COPO  DE AÇÚCAR

 Bater no liquidificador,colocar em uma tigela  e misturar com:

•  2   COPOS DE FARINHA DE TRIGO
•  1   COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO

 Colocar em forma untada, levar para assar por uns 40 minutos

COBERTURA

• 1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 1    COLHER DE MANTEIGA
• 3    COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ

Cozinhar um pouco (não deixar muito grossa) , jogar sobre o bolo , polvilhar coco ralado.
                                        
"Como o bolo de cenoura,o de beterraba também é muito gostoso, e para quem talvez ache que por ser de beterraba ,não vai gostar, pode fazer porque não dá para saber do que é,(ótimo para fazer para a criançada) parece mais de chocolate com coco ... é muito nutritivo, rápido e fácil ...espero que gostem e me contem depois !
Esta receita me foi dada ,junto com um pedaço do bolo, pela minha amiga Sueli. 
Gostei muito!!!"