Pessoas com diabetes podem consumir mel, açúcar mascavo e caldo de
cana à vontade?De modo nenhum, pois esses alimentos contêm sacarose e portanto exigem cautela.
Não é permitido ingerir bebidas alcoólicas?
Mito! O álcool pode ser consumido, mas com moderação e sempre junto a uma refeição, já que o consumo isolado pode levar a hipoglicemia. É recomendável monitorar a glicemia antes e após o consumo de bebidas alcoólicas. As bebidas destiladas oferecem risco menor que as fermentadas, pois estas têm muitos carboidratos e, assim, alto índice glicêmico. Cervejas sem álcool também pedem moderação, porque elas contêm mais açúcar em sua composição.
Portadores de diabetes não podem comer beterraba?
Mito! A beterraba é uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais e pode fazer parte da dieta elaborada por um profissional de saúde.
Frutas como banana, uva, caqui, manga e melancia devem ser excluídas da dieta porque aumentam muito o açúcar no sangue?
Mito! Se forem consumidas de acordo com a dieta estabelecida para cada paciente, não há problema algum. Mas, como contêm açúcar natural (frutose e glicose), o consumo excessivo aumenta a glicemia.
Pessoas com diabetes devem comer pão dormido ou torrado?
Mito! O pão sempre terá a mesma quantidade de carboidratos, não importa se estiver torrado ou feito dias atrás.
Para diminuir o carboidrato do arroz, basta lavá-lo continuamente?
Mito! Lavar um alimento não reduz a quantidade de carboidratos.
A pipoca é um alimento que não pode ser consumido por quem tem diabetes?
Mito! A pipoca é um alimento de baixo custo, rico em fibras, que ajuda a saciar a fome e a melhorar os níveis de glicemia e colesterol.
Pessoas com diabetes não podem comer arroz e feijão?
Mito! O feijão é um alimento rico em fibras solúveis e amido resistente, tornando a digestão mais lenta e, assim, contribuindo para uma menor elevação da glicose no sangue.
A Diabetes é uma doença de fácil controle se para isso tiver uma consciência do doente em querer ter hábitos de vida mais saudáveis.
FONTE: WWW.STARBEM.COM.BR
INGREDIENTES
CREME: Misturar todos os ingredientes em uma panela, e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, sempre mexendo.
