LASANHA DE BERINJELA

• 2 A 3 BERINJELAS MÉDIAS
• 2 LATAS DE MOLHO DE TOMATE
• 700g CARNE MOÍDA
• FATIAS DE MUSSARELA
• QUEIJO PARMESÃO RALADO
• FATIAS DE PRESUNTO (OPCIONAL)
• CEBOLA (OPCIONAL)
• PIMENTÃO (OPCIONAL)
• SAL

1. CORTAR A BERINJELA EM FATIAS DE APROXIMADAMENTE 0.5cm DE ESPESSURA

2. COZINHAR AS FATIAS DE BERINJEJA ATÉ COMEÇAREM A FICAR AMOLECIDAS (NÃO COZINHE DEMAIS PARA NÃO ESCURECER MUITO, O COZIMENTO ACABARÁ NO FORNO)

3. FRITAR A CARNE MOÍDA, TEMPERANDO A GOSTO (SAL, ALHO, CEBOLA, PIMENTÃO, ETC)

4. ADICIONAR O MOLHO DE TOMATE À CARNE MOÍDA

5. MONTAR A LASANHA EM UMA ASSADEIRA GRANDE, INTERCALANDO-SE UMA CAMADA DE BERINJELA COM O MOLHO DE TOMATE, PRESUNTO E QUEIJO; FAÇA NO MÍNIMO 3 CAMADAS

6. NA ÚLTIMA CAMADA DEIXE APENAS MOLHO DE TOMATE COBERTO COM FATIAS DE QUEIJO, POLVILHADO COM PARMESÃO RALADO

7. LEVE AO FORNO ALTO (180-200 C) POR APROXIMADAMENTE 20-30 MINUTOS