KIBE DE BATATA

• 300g  de trigo para kibe (de molho por 2h)
  
• 3   batatas bem grandes cozidas e amassadas
• 5   cebolas bem grandes (é o segredo deste kibe)
• 3   colheres de "sopa de cebola"(pacote)
• Requeijão,  Pimenta Síria, Azeite, Sal, bastante Hortelã picada.

1. Juntar as batatas amassadas, o trigo bem espremido, a hortelã , sal, azeite a pimenta e amassar bem.
2. A parte , refogar com bastante azeite, todas as cebolas picadas, até ficarem bem douradas.
3. Depois de bem douradas, acrescentar as colheres de sopa de cebola.
4. Pegar 3 colheres destas cebolas preparadas e acrescentar ao trigo com as batatas.
5. No restante das cebolas que foram fritas, acrescentar o requeijão (este será o recheio).
6. Coloque num refratário untado com azeite, metade da massa, em seguida o recheio(cebolas refogadas,com requeijão e sopa de cebola) e cobrir com o restante da massa.
7. Fazer quadrados com uma faca e levar ao forno.
8. Antes de retirar do forno, colocar pedaços de nozes nos quadrados e terminar de assar.

"Esta receita me foi dada por minha irmã Maria Ester , faço muito em casa e gostamos bastante .
Principalmente quem não aprecia muito carne ou quer fazer algo mais leve.Espero que experimentem  e gostem."