KIBE DE BATATA

• 300g  de trigo para kibe (de molho por 2h)
  
• 3   batatas bem grandes cozidas e amassadas
• 5   cebolas bem grandes (é o segredo deste kibe)
• 3   colheres de "sopa de cebola"(pacote)
• Requeijão,  Pimenta Síria, Azeite, Sal, bastante Hortelã picada.

1. Juntar as batatas amassadas, o trigo bem espremido, a hortelã , sal, azeite a pimenta e amassar bem.
2. A parte , refogar com bastante azeite, todas as cebolas picadas, até ficarem bem douradas.
3. Depois de bem douradas, acrescentar as colheres de sopa de cebola.
4. Pegar 3 colheres destas cebolas preparadas e acrescentar ao trigo com as batatas.
5. No restante das cebolas que foram fritas, acrescentar o requeijão (este será o recheio).
6. Coloque num refratário untado com azeite, metade da massa, em seguida o recheio(cebolas refogadas,com requeijão e sopa de cebola) e cobrir com o restante da massa.
7. Fazer quadrados com uma faca e levar ao forno.
8. Antes de retirar do forno, colocar pedaços de nozes nos quadrados e terminar de assar.

"Esta receita me foi dada por minha irmã Maria Ester , faço muito em casa e gostamos bastante .
Principalmente quem não aprecia muito carne ou quer fazer algo mais leve.Espero que experimentem  e gostem."

STROGONOF DE CHOCOLATE COM NOZES

"POR FALAR EM CHOCOLATE ...EM PÁSCOA ...ESTA RECEITA É UMA DAS PREFERIDAS AQUI EM CASA ,  É MUITO SIMPLES!

PARA QUEM ESTÁ LONGE... NÃO ESQUECER O SABOR DE CASA!!!!!"

• 2  latas de leite  condensado
• 1  lata  de leite  de vaca
• 1  colher de (sopa) de manteiga 
• 6  colheres de (sopa) de chocolate em pó
• 6  ovos
• 2 latas de creme de leite
• 250gr  de nozes picadas

1. Misture bem ou bata no liquidificador, o leite condensado,o leite comum, a manteiga, o                  chocolate e as gemas . 
2. Leve ao fogo mexendo até chegar ao ponto de brigadeiro (não muito duro).
3. Deixe esfriar.
4. Em seguida coloque as claras em neve e o creme de leite, misturando delicadamente.
5. Misturar as nozes picadas .
6. Colocar numa bonita taça de vidro e levar para a geladeira.

DICAS...

Deve ser preparado de véspera .

Se não gostar de nozes , podem ser substituídas por chocolate picado à gosto. Fica muuuuuito bom!

Se preferir o achocolatado ,pode ser usado no lugar do chocolate em pó. Eu prefiro o chocolate  porque não fica muito doce.

       

 "ESPERO QUE GOSTEM."

BOLINHOS DE CHUVA

• 3  xícaras  de farinha de trigo
• 1  ovo
• 2  colheres de (sopa) de manteiga
• 2  colheres de (sopa) de açúcar
• 1  colher de (chá) de sal
• 1  colher de (sopa) de fermento em pó
• 1  xícara de leite 
• raspas de limão

1. Misturar os ingredientes e colocar 2 bananas picadas, se desejar .
2. Fritar em panela alta, com o óleo quente, pegando porções da massa com o auxílio de 2 colheres, deixando dourar bem, para não ficar cru por dentro.
3. Colocar sobre papel toalha para escorrer bem a gordura.
4. Fazer uma mistura de açúcar e canela e polvilhar sobre os bolinhos.

"É um docinho bem simples mas costuma agradar adultos e crianças.
Bom para fazer para o lanche da tarde, e servir com chá ou um bom café.
Espero que gostem!"

RESTAURANTE QUINTA DO SINO

TORTA COM MASSA DE ARROZ

MASSA

• 1/2  xícara (chá) de óleo
• 3  xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 e 1/2  xícara (chá) de leite
• 1  xícara (chá) de farinha de trigo
• 3  ovos
• 1/2  xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa

RECHEIO

• 4 tomates cortados em rodelas grossas
• 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 1/2 xícara (chá) de ervas picadas(manjericão, salsa, alecrim, orégano)
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa   

Misturar todos os ingredientes do recheio numa tigela.

                                                 
DICA: Fica muito bom também, se no lugar da mussarela, colocar um pouco de parmesão ralado.

1. Colocar em uma forma de 24cm de diâmetro, com fundo removível, untada e enfarinhada, uma camada de massa, e uma do recheio.
2. Finalize com o restante da massa .
3. Asse no forno preaquecido a 200 graus.

"Para reaproveitamento de arroz ,esta receita é muito gostosa e como disse, faço também sem a mussarela e fica bom.
Espero que gostem!!!!"

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

• 3  ovos
• 1 e 1/2  xìcara (chá) de açúcar (cheia)
• 1 e 1/2  xícara (chá) de fubá (fino)
• 2  colheres (sopa) de manteiga (bem cheias)
• 2  colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3  xícaras (chá) de leite
• 1  xícara (chá) de água
• 1  pitada de sal
• 1  pires de queijo de "minas ou canastra" ralado
• 1  colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador bater bem os ovos. 

Acrescentar o açúcar , o fubá , a manteiga, a farinha, o sal, o leite e a água. Bater bem.

Por último o fermento e o queijo ralado, bater rapidamente.

Levar a assar em forno pré -aquecido, em forma refratária untada.

É muito bom ainda morno.

Este bolo é muito fácil e bem gostoso...mas sua massa fica cremosa.

              

                         

                             

SALAMINHO DE CHOCOLATE

•  1e1/2   pacote de biscoito maisena triturado
• 1/2  lata de leite condensado
• 2  xícaras (chá) de achocolatado em pó
• 1  xícara (chá) de manteiga
• 1  colher (sopa) de conhaque (opcional)

1. Misturar bem todos os ingredientes ,até formar uma massa (com a ponta dos dedos).
2. Com essa massa, dar o formato de um salame e embrulhar em papel alumínio.
3. Levar para gelar.  
4. Na hora de servir ,cortar em rodelinhas ,como um salame.