SONHOS DOURADOS

Ingredientes:

• 1  copo de água fervendo
• 1  colher (sopa) de margarina
• 1  colher (café)  de sal
• 1  copo de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó.
• 3 ovos

Modo de Fazer :

• Mistura-se tudo menos os ovos, em uma panela e leva-se ao fogo mexendo sempre até aparecer o fundo, (é rápido). Deixa-se esfriar .
• Depois coloca-se os 3 ovos 1 a 1 (pode precisar de mais algum), batendo na batedeira até ficar bem homogêneo.
• Frita-se em pequenas porções, com bastante óleo, fogo médio e depois abaixa-se para crescer e tem que ir controlando a temperatura do óleo. Os sonhos devem ficar fritos (cozidos por dentro mas sem queimar, devem ficar dourados).
• Deixar escorrer bem , e passar no açúcar com canela ou em uma calda rala de açúcar (gosto mais assim com a calda bem fina).

*É uma receita bem simples de pequenos e gostosos sonhos, mas de grande efeito.

 Fica muito bom agora no Natal, colocando em uma bonita taça transparente. 

Espero que gostem!!!

NUTELLA CASEIRA

Você é fã de Nutella? 

Então vai adorar esta receita de Nutella caseira e natural. 

Ah, você não sabe o que é Nutella?  Nutella é um delicioso creme de avelãs com leite e chocolate. 

Mas a Nutella caseira não leva leite - e por isso pode ser consumida até por quem tem intolerância à lactose. 

E o chocolate desta versão feita em casa é o amargo, com 70% de cacau. 

A Nutella caseira é, portanto, muito mais saudável que a industrializada. 


INGREDIENTES 

• 1 xícara de avelãs 100g de chocolate em barra derretido (amargo com 70% cacau) 
• 1/4 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva) 
• 4 colheres cheias de mel (ou mais a gosto) 
• 1 pitada de sal 
• 1/4 colher (chá) de extrato natural de baunilha 
• 6 colheres de água 

MODO DE PREPARO 

• Deixe as avelãs de molho em água durante a noite. 
• Descarte a água e toste as avelãs na frigideira sem óleo, até ficarem levemente douradas. 
• Para obter uma consistência mais cremosa e uniforme, retire as peles das avelãs. 
• Acrescente as avelãs, o óleo, a água e o mel no processador ou liquidificador. 
• Comece a bater até alcançar consistência próxima a um creme. 
• Pause de tempo em tempo e raspe as laterais com um espátula. 
• Acescente o chocolate amargo derretido e continue a bater. 

Se você não tiver processador, talvez seja difícil atingir a consistência certa com o liquidificador. Por isso é importante ter paciência para ir batendo aos poucos. E, se estiver muito denso, acrescente um pouco mais de água.

FONTE:www.curapelanatureza.com.br

CAJUZINHO

INGREDIENTES

• 450g de amendoim torrado e moído
• 50g de amendoim inteiro
• 8 colheres sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado
• 2 ovos
• 1/2 copo de leite
• açúcar refinado/cristalizado

MODO DE FAZER

• Bata os ovos ligeiramente
• Junte os ouros ingredientes, menos as 50g de amendoim inteiros
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até a mistura desgrudar da panela
• Deixe esfriar
• Faça os cajuzinhos, passe-os no açúcar refinado ou cristalizado
• Coloque meio amendoim na parte mais larga

RENDIMENTO: 50 a 60 CAJUZINHOS

BRIGADEIRÃO DE MICRO-ONDAS

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 ovos inteiros
• chocolate granulado para enfeitar

PREPARO

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos
• Unte muito bem uma forma refratária de anel e despeje a mistura
• Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta
• Desenforme morno e enfeite com chocolate granulado

CUCA CREMOSA

INGREDIENTES

FAROFA

• 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
• 1 XICARA DE AÇÚCAR
• 1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ
• 100g DE MANTEIGA GELADA
• 1 OVO INTEIRO

CREME

• 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 1 LATA DE CREME DE LEITE
• 2 LATAS DE LEITE
• 1 COLHER DE SOBREMESA DE BAUNILHA
• 1 GEMA PASSADA NA PENEIRA

PREPARO

Nossa Cuca Cremosa será formada por 3 camadas: FAROFA + CREME + FAROFA.

FAROFA: Misturar tudo, utilizando um garfo. Adicione a manteiga aos pedaços. NÃO DEVE CHEGAR AO PONTO DE MASSA HOMOGÊNEA, E SIM DE UMA FAROFA.

CREME: Misturar todos os ingredientes em uma panela, e cozinhe em fogo médio por 45 minutos, sempre mexendo.

MONTAGEM: Numa forma de aro removível de 23cm, untada e enfarinhada.

Espalhe metade da farofa, despeje o creme e polvilhe o resto da farofa por cima.

Leve ao forno por mais ou menos 40 minutos, a 180 graus.

ROSCA FLOR

INGREDIENTES DA MASSA

• 4 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
• 3 GEMAS
• 1 COPO DE LEITE
• 3 TABLETES DE 15Gr DE FERMENTO PARA PÃO
• 1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO
• 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
• 1 PITADA DE SAL

PREPARO

• JUNTAR E AMASSAR TODOS OS INGREDIENTES ATÉ A MASSA SE TORNAR HOMOGÊNEA
• DEIXAR DESCANSAR POR 1 HORA
• ESTENDER A MASSA NA ESPESSURA DE 1 Cm

RECHEIO

• 1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO
• 3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
• 3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA

PREPARO

• MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES
• PASSAR NA MASSA ESTENDIDA
• ENROLAR COMO ROCAMBOLE
• CORTAR EM FATIAS DE APROXIMADAMENTE 5Cm DE LARGURA
• UNTAR E POLVILHAR UMA FORMA DE BURACO
• COLOCAR AS FATIAS NA FORMA COM A FACE CORTADA VOLTADA PARA CIMA
• DEIXAR CRESCER ATÉ AS FATIAS ALCANÇAREM A BORDA DA FORMA
• ASSAR

GLACÊ

• 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
• 1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
• 1 COLHER DE SOPA DE CANELA EM PÓ
• MISTURAR TUDO E JOGAR POR CIMA DA ROSCA JÁ ASSADA

STROGONOF DE CHOCOLATE COM NOZES

"POR FALAR EM CHOCOLATE ...EM PÁSCOA ...ESTA RECEITA É UMA DAS PREFERIDAS AQUI EM CASA ,  É MUITO SIMPLES!

PARA QUEM ESTÁ LONGE... NÃO ESQUECER O SABOR DE CASA!!!!!"

• 2  latas de leite  condensado
• 1  lata  de leite  de vaca
• 1  colher de (sopa) de manteiga 
• 6  colheres de (sopa) de chocolate em pó
• 6  ovos
• 2 latas de creme de leite
• 250gr  de nozes picadas

1. Misture bem ou bata no liquidificador, o leite condensado,o leite comum, a manteiga, o                  chocolate e as gemas . 
2. Leve ao fogo mexendo até chegar ao ponto de brigadeiro (não muito duro).
3. Deixe esfriar.
4. Em seguida coloque as claras em neve e o creme de leite, misturando delicadamente.
5. Misturar as nozes picadas .
6. Colocar numa bonita taça de vidro e levar para a geladeira.

DICAS...

Deve ser preparado de véspera .

Se não gostar de nozes , podem ser substituídas por chocolate picado à gosto. Fica muuuuuito bom!

Se preferir o achocolatado ,pode ser usado no lugar do chocolate em pó. Eu prefiro o chocolate  porque não fica muito doce.

       

 "ESPERO QUE GOSTEM."

BOLINHOS DE CHUVA

• 3  xícaras  de farinha de trigo
• 1  ovo
• 2  colheres de (sopa) de manteiga
• 2  colheres de (sopa) de açúcar
• 1  colher de (chá) de sal
• 1  colher de (sopa) de fermento em pó
• 1  xícara de leite 
• raspas de limão

1. Misturar os ingredientes e colocar 2 bananas picadas, se desejar .
2. Fritar em panela alta, com o óleo quente, pegando porções da massa com o auxílio de 2 colheres, deixando dourar bem, para não ficar cru por dentro.
3. Colocar sobre papel toalha para escorrer bem a gordura.
4. Fazer uma mistura de açúcar e canela e polvilhar sobre os bolinhos.

"É um docinho bem simples mas costuma agradar adultos e crianças.
Bom para fazer para o lanche da tarde, e servir com chá ou um bom café.
Espero que gostem!"

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

• 3  ovos
• 1 e 1/2  xìcara (chá) de açúcar (cheia)
• 1 e 1/2  xícara (chá) de fubá (fino)
• 2  colheres (sopa) de manteiga (bem cheias)
• 2  colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3  xícaras (chá) de leite
• 1  xícara (chá) de água
• 1  pitada de sal
• 1  pires de queijo de "minas ou canastra" ralado
• 1  colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador bater bem os ovos. 

Acrescentar o açúcar , o fubá , a manteiga, a farinha, o sal, o leite e a água. Bater bem.

Por último o fermento e o queijo ralado, bater rapidamente.

Levar a assar em forno pré -aquecido, em forma refratária untada.

É muito bom ainda morno.

Este bolo é muito fácil e bem gostoso...mas sua massa fica cremosa.

              

                         

                             

SALAMINHO DE CHOCOLATE

•  1e1/2   pacote de biscoito maisena triturado
• 1/2  lata de leite condensado
• 2  xícaras (chá) de achocolatado em pó
• 1  xícara (chá) de manteiga
• 1  colher (sopa) de conhaque (opcional)

1. Misturar bem todos os ingredientes ,até formar uma massa (com a ponta dos dedos).
2. Com essa massa, dar o formato de um salame e embrulhar em papel alumínio.
3. Levar para gelar.  
4. Na hora de servir ,cortar em rodelinhas ,como um salame.

 

                             

PUDIM ITALIANO (para manter a forma)

• 2     COLHERES DE (SOPA)DE ARROZ
• 300ml DE ÁGUA
• 2     COLHERES DE (SOPA) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
• 1     PAUZINHO DE CANELA
• 1     OVO
• 1     COLHER DE (SOPA) DE ADOÇANTE PARA FORNO E FOGÃO
• 1     COLHER DE (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

MODO DE FAZER

1. JUNTE O ARROZ, A ÁGUA, O LEITE EM PÓ DESNATADO E A CANELA EM UMA PANELA.
2. LEVE AO FOGO E COZINHE ATÉ QUE O ARROZ FIQUE BEM MACIO.
3. RETIRE O PAUZINHO DE CANELA E COLOQUE O ARROZ COZIDO NO LIQUIDIFICADOR.
4. ADICIONE O OVO, O ADOÇANTE E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA AO ARROZ.
5. BATA ATÉ QUE FORME UMA MASSA LISA. COLOQUE EM FORMAS DE EMPADA REVESTIDAS COM PAPEL MANTEIGA PLISSADO.
6. ASSE EM BANHO-MARIA POR 30 MINUTOS.          

BOLO DE MAÇÃ

• 4 MAÇÃS VERDES (MÉDIAS) DESCASCADAS E RALADAS NO RALO GROSSO
• 2   XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
• 1   COLHER (SOBREMESA) DE CANELA EM PÓ
• 1   COLHER (SOBREMESA) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
• 1   COLHER (SOBREMESA) DE BICARBONATO DE SÓDIO
• 1   PITADA DE SAL
• 2   OVOS INTEIROS
• 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
• 1   XÍCARA (CHÁ) DE UVAS PASSAS SEM SEMENTES
• 1   XÍCARA (CHÁ) DE NOZES PICADAS (OPCIONAL)
• 2   XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

MODO DE FAZER

*PARA ESTE BOLO, NÃO SE USA BATEDEIRA OU LIQUIDIFICADOR .

1. MISTURAR TUDO À MÃO NUMA TIGELA GRANDE, COM EXCESSÃO DA FARINHA.
2. QUANDO ESTIVER TUDO BEM MISTURADO, ACRESCENTAR A FARINHA E MEXER.      
3. COLOQUE A MASSA EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA (PODE SER TIPO ASSADEIRA MÉDIA OU FORMA DE BURACO) E LEVAR AO FORNO PRE AQUECIDO POR CERCA DE 40 MINUTOS.         

* A CONSISTÊNCIA DESTE BOLO DEVE SER ÚMIDA, MAS NÃO ENCHARCADA

Pode ser feito com outros tipos de maçãs, desde que sejam ácidas, para um efeito melhor.

Mesmo quem não gosta de bolo com frutas , costuma gostar dele, por ela ser ralada não aparece e sua côr parece chocolate, assim agradando até as crianças.

É um dos bolos que mais pedem para fazer. 

É muito fácil e rápido de ser feito e agora com o Natal se aproximando, com uma bonita decoração ....

BOM APETITE!!!

BEM CASADOS

"Fiz para a Roberta e o Samir, estou mandando para você Vally, mas quando chegarem, prometo ter pronto!!!!"

                                   Vovó Milú

INGREDIENTES                                                          

• 6  OVOS
• 1  XÍCARA  DE   AÇÚCAR  PENEIRADO
• 1  XÍCARA  DE  FARINHA  DE   TRIGO
• 1  COLHER DE  SOBREMESA  DE  FERMENTO  EM  PÓ
• 1  COLHER DE  SOBREMESA  DE  AMIDO  DE  MILHO

MODO DE FAZER

1. BATE-SE AS CLARAS BEM FIRMES.  
2. COLOCAR O AÇÚCAR PENEIRADO , BATER BEM E SEMPRE COM A BATEDEIRA LIGADA, JUNTAR AS GEMAS, JUNTANDO AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO, O AMIDO DE MILHO E O FERMENTO.
3. FORRAR COM PAPEL MANTEIGA UMA ASSADEIRA REDONDA GRANDE (TIPO DE PIZZA) LEVAR AO FORNO POR 10 MINUTOS.
4. CORTAR COM CORTADOR BEM FINO REDONDO E RECHEAR  2 A 2  COM  DOCE LEITE OU LEITE CONDENSADO COZIDO.

COBERTURA

         MISTURAR:

         1 XÍCARA DE AÇÚCAR  COM 1/2 XÍCARA DE ÁGUA

PASSAR COM COM COLHER  SÔBRE CADA DOCINHO.

"DEIXAR SECAR BEM ANTES DE EMBRULHAR.....AÍ VAI DA CRIATIVIDADE DE CADA UM!!!"

BRIGADEIRO CROCANTE

INGREDIENTES:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 copo de leite
• 1/2 pacote de biscoitos de maisena bem picados

MODO DE FAZER

1.Coloque todos os ingredientes,(menos o biscoito) numa panelinha

   e leve ao fogo mexendo sem parar até ferver e desgrudar da panela. 

2. Desligue o fogo e acrescente os biscoitos bem picados .

3. Misture bem para incorporar os biscoitos à massa.

4. Deixe esfriar um pouco e enrole os docinhos.

DICA : Depois de enrolar os docinhos, decore com açúcar de confeiteiro                  polvilhado e pedacinhos de biscoito.