RESTAURANTE QUINTA DO SINO

TORTA COM MASSA DE ARROZ

MASSA

• 1/2  xícara (chá) de óleo
• 3  xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 e 1/2  xícara (chá) de leite
• 1  xícara (chá) de farinha de trigo
• 3  ovos
• 1/2  xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bater no liquidificador todos os ingredientes da massa

RECHEIO

• 4 tomates cortados em rodelas grossas
• 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
• sal a gosto
• azeite a gosto
• 1/2 xícara (chá) de ervas picadas(manjericão, salsa, alecrim, orégano)
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa   

Misturar todos os ingredientes do recheio numa tigela.

                                                 
DICA: Fica muito bom também, se no lugar da mussarela, colocar um pouco de parmesão ralado.

1. Colocar em uma forma de 24cm de diâmetro, com fundo removível, untada e enfarinhada, uma camada de massa, e uma do recheio.
2. Finalize com o restante da massa .
3. Asse no forno preaquecido a 200 graus.

"Para reaproveitamento de arroz ,esta receita é muito gostosa e como disse, faço também sem a mussarela e fica bom.
Espero que gostem!!!!"

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

• 3  ovos
• 1 e 1/2  xìcara (chá) de açúcar (cheia)
• 1 e 1/2  xícara (chá) de fubá (fino)
• 2  colheres (sopa) de manteiga (bem cheias)
• 2  colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3  xícaras (chá) de leite
• 1  xícara (chá) de água
• 1  pitada de sal
• 1  pires de queijo de "minas ou canastra" ralado
• 1  colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador bater bem os ovos. 

Acrescentar o açúcar , o fubá , a manteiga, a farinha, o sal, o leite e a água. Bater bem.

Por último o fermento e o queijo ralado, bater rapidamente.

Levar a assar em forno pré -aquecido, em forma refratária untada.

É muito bom ainda morno.

Este bolo é muito fácil e bem gostoso...mas sua massa fica cremosa.

              

                         

                             

SALAMINHO DE CHOCOLATE

•  1e1/2   pacote de biscoito maisena triturado
• 1/2  lata de leite condensado
• 2  xícaras (chá) de achocolatado em pó
• 1  xícara (chá) de manteiga
• 1  colher (sopa) de conhaque (opcional)

1. Misturar bem todos os ingredientes ,até formar uma massa (com a ponta dos dedos).
2. Com essa massa, dar o formato de um salame e embrulhar em papel alumínio.
3. Levar para gelar.  
4. Na hora de servir ,cortar em rodelinhas ,como um salame.

 

                             

FRANGO GRATINADO

• 1 kg  de filé de frango cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 colher de (sopa) de salsa picada
• 100g de requeijão cremoso
• sal e pimenta a gosto

1. Tempere o frango com sal e pimenta,coloque num refratário e reserve.
2. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque sobre o frango.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30minutos. 
4. Retire o papel e deixe por mais uns 10 / 15minutos, ou até que doure.
5. Sirva em seguida.

  * É um prato muito simples , saudável e rápido .Espero que agrade a todos *


   

PIZZA DO 21

• 1 Kg FARINHA DE TRIGO
• 30g FERMENTO BIOLÓGICO
• 1 COLHER DE CHÁ DE SAL
• 1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR
• 3/4 XÍCARA DE ÓLEO
• 3 XÍCARAS DE ÁGUA MORNA
• 1 COLHER DE SOPA DE PINGA

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna
2. Junte um pouco de farinha e o óleo
3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos.
4. Acrescente a pinga.
5. Separe em 4 ou 5 porções.
6. Deixe crescer por 30 minutos.
7. Abra a massa sobre uma superfície seca e polvilhada com um pouco de farinha.
8. Recheie a gosto.

A massa posse ser congelada logo após os 30 minutos de descanso. Pode-se também congelar a pizza aberta e recheada. 
A pizza recebe este nome por ter sido criada por alguns brasileiros moradores do apartamento 21 em Londres!

OS "SUPER ALIMENTOS": MANJERICÃO

A Alfavaca (Ocimum basilicum L.;Lamiaceae), também chamada de manjericão ou manjericão de folha-larga é uma planta cujas folhas são muito utilizadas como temperos; além, disso, é bastante apreciada como planta ornamental devido às suas flores. 
Costuma-se retirar suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.
O vegetal tempero não possui contra indicação e pode ser consumido tanto "in natura" como cozido.

• Rico em FERRO, CÁLCIO, VIT C E POTÁSSIO.
• FLAVONÓIDES: orientina e vicenina, capazes de proteger as estruturas celulares e os cromossomas contra a radiação e danos relacionados com radicais livres. 
• ÓLEOS VOLÁTEIS: estragol, linalol, cineol, eugenol, sabineno, mirceno e limoneno que inibem a formação de colônias de bactérias indesejáveis.
• BETACAROTENO: um antioxidante que protege as células epiteliais contra danos causados pelos radicais livres. 
• MAGNÉSIO: atua na melhora do fluxo sanguíneo, diminuindo o risco de arritmias cardíacas e de espasmos do músculo cardíaco ou dos vasos sanguíneos. 

PROPRIEDADES

• analgésica,
• anti-febril,
• anti-séptico,
• aromática,
• calmante,
• carminativa,
• diurética,
• estimulante digestivo,
• expectorante,
• sudorífera,
• tônica 

AUXILIA NO TRATAMENTO: afta, amigdalite, furúnculo, gastrite e problemas digestivos, infecções de intestino, rins e estômago.

Aumenta a produção de leite da lactente. 

A infusão cura o bico do seio rachado.