PIZZA DO 21

• 1 Kg FARINHA DE TRIGO
• 30g FERMENTO BIOLÓGICO
• 1 COLHER DE CHÁ DE SAL
• 1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR
• 3/4 XÍCARA DE ÓLEO
• 3 XÍCARAS DE ÁGUA MORNA
• 1 COLHER DE SOPA DE PINGA

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna
2. Junte um pouco de farinha e o óleo
3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos.
4. Acrescente a pinga.
5. Separe em 4 ou 5 porções.
6. Deixe crescer por 30 minutos.
7. Abra a massa sobre uma superfície seca e polvilhada com um pouco de farinha.
8. Recheie a gosto.

A massa posse ser congelada logo após os 30 minutos de descanso. Pode-se também congelar a pizza aberta e recheada. 
A pizza recebe este nome por ter sido criada por alguns brasileiros moradores do apartamento 21 em Londres!

OS "SUPER ALIMENTOS": MANJERICÃO

A Alfavaca (Ocimum basilicum L.;Lamiaceae), também chamada de manjericão ou manjericão de folha-larga é uma planta cujas folhas são muito utilizadas como temperos; além, disso, é bastante apreciada como planta ornamental devido às suas flores. 
Costuma-se retirar suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.
O vegetal tempero não possui contra indicação e pode ser consumido tanto "in natura" como cozido.

• Rico em FERRO, CÁLCIO, VIT C E POTÁSSIO.
• FLAVONÓIDES: orientina e vicenina, capazes de proteger as estruturas celulares e os cromossomas contra a radiação e danos relacionados com radicais livres. 
• ÓLEOS VOLÁTEIS: estragol, linalol, cineol, eugenol, sabineno, mirceno e limoneno que inibem a formação de colônias de bactérias indesejáveis.
• BETACAROTENO: um antioxidante que protege as células epiteliais contra danos causados pelos radicais livres. 
• MAGNÉSIO: atua na melhora do fluxo sanguíneo, diminuindo o risco de arritmias cardíacas e de espasmos do músculo cardíaco ou dos vasos sanguíneos. 

PROPRIEDADES

• analgésica,
• anti-febril,
• anti-séptico,
• aromática,
• calmante,
• carminativa,
• diurética,
• estimulante digestivo,
• expectorante,
• sudorífera,
• tônica 

AUXILIA NO TRATAMENTO: afta, amigdalite, furúnculo, gastrite e problemas digestivos, infecções de intestino, rins e estômago.

Aumenta a produção de leite da lactente. 

A infusão cura o bico do seio rachado.

CAFÉ CREMOSO

• 50g     DE CAFÉ SOLÚVEL
• 150ml DE ÁGUA FERVENDO
• 1 1/3   DE XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR REFINADO

1. Misture os ingredientes na batedeira e bata na velocidade alta , até obter um creme  volumoso e espesso. É bem rápido.
2. Coloque em um recipiente com tampa (como uma cx de sorvete por exemplo) e leve ao congelador, retire o que precisar, e retorne ao congelador, não congela, sempre fica cremoso. Eu gosto de colocar em recipientes pequenos e ir usando  um de cada vez, mas sempre retornando ao freezer.

"É muito gostoso para ser servido com leite ...mas eu como não gosto muito de leite ...faço um café mais fraco e coloco um pouco desse "café cremoso " e dou uma misturadinha..."

                        É UMA DELÍCIA!!!!

                        VAMOS   TOMAR  UM CAFÉ CREMOSO???!!!!!!!!!!!  

BOLO DE BETERRABA

 MASSA

• 3   BETERRABAS  DESCASCADAS E PICADAS
• 3   OVOS
• 1   COPO DE ÓLEO
• 1   COPO  DE AÇÚCAR

 Bater no liquidificador,colocar em uma tigela  e misturar com:

•  2   COPOS DE FARINHA DE TRIGO
•  1   COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO

 Colocar em forma untada, levar para assar por uns 40 minutos

COBERTURA

• 1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
• 1    COLHER DE MANTEIGA
• 3    COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ

Cozinhar um pouco (não deixar muito grossa) , jogar sobre o bolo , polvilhar coco ralado.
                                        
"Como o bolo de cenoura,o de beterraba também é muito gostoso, e para quem talvez ache que por ser de beterraba ,não vai gostar, pode fazer porque não dá para saber do que é,(ótimo para fazer para a criançada) parece mais de chocolate com coco ... é muito nutritivo, rápido e fácil ...espero que gostem e me contem depois !
Esta receita me foi dada ,junto com um pedaço do bolo, pela minha amiga Sueli. 
Gostei muito!!!"

BRÓCOLIS COM QUEIJO

• 1    MAÇO GRANDE  DE BRÓCOLIS COZIDOS EM ÁGUA E SAL
• 2    COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA OU MARGARINA DERRETIDA
• 1/3 DE XÍCARA DE FARINHA DE ROSCA

MOLHO DE QUEIJO

1    XÍCARA DE MOLHO BRANCO
150g DE QUEIJO PRATO RALADO
 MOSTARDA E PÁPRICA

1. MISTURAR BEM O MOLHO BRANCO COM O QUEIJO RALADO (EM BANHO- MARIA).
2. TEMPERAR COM MOSTARDA E PÁPRICA A GOSTO.
3. VERIFICAR O SAL.
4. SALPICAR A MANTEIGA DERRETIDA ,MISTURADA NA FARINHA DE ROSCA.

COLOCAR OS BRÓCOLIS COZIDOS EM UM REFRATÁRIO E COBRIR COM MOLHO DE QUEIJO

DAR UMA RÁPIDA GRATINADA NO FORNO.

"É uma maneira fácil mas um pouco mais requintada do simples brócolis refogado no alho e azeite ,que eu particularmente gosto muito também."

VAMOS APROVEITAR OS BENEFÍCIOS DO BRÓCOLIS.

PUDIM ITALIANO (para manter a forma)

• 2     COLHERES DE (SOPA)DE ARROZ
• 300ml DE ÁGUA
• 2     COLHERES DE (SOPA) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
• 1     PAUZINHO DE CANELA
• 1     OVO
• 1     COLHER DE (SOPA) DE ADOÇANTE PARA FORNO E FOGÃO
• 1     COLHER DE (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

MODO DE FAZER

1. JUNTE O ARROZ, A ÁGUA, O LEITE EM PÓ DESNATADO E A CANELA EM UMA PANELA.
2. LEVE AO FOGO E COZINHE ATÉ QUE O ARROZ FIQUE BEM MACIO.
3. RETIRE O PAUZINHO DE CANELA E COLOQUE O ARROZ COZIDO NO LIQUIDIFICADOR.
4. ADICIONE O OVO, O ADOÇANTE E A ESSÊNCIA DE BAUNILHA AO ARROZ.
5. BATA ATÉ QUE FORME UMA MASSA LISA. COLOQUE EM FORMAS DE EMPADA REVESTIDAS COM PAPEL MANTEIGA PLISSADO.
6. ASSE EM BANHO-MARIA POR 30 MINUTOS.          

"OS SUPER ALIMENTOS": BRÓCOLIS

A ciência vem estudando maneiras de melhorar o bem estar humano apenas usando e corrigindo ações naturais do ser humano, como a alimentação.

Inúmeros alimentos são estudados, e suas propriedades são usadas para melhorar a saúde da população.

Criaram então um segmento onde classificaram os mais completos alimentos, que devem estar regularmente na alimentação de qualquer pessoa; "OS SUPER ALIMENTOS".

PROPRIEDADES DO BRÓCOLIS

• Fonte natural de Vit C, Vit A e Folato; aumentando a imunidade do corpo e auxiliando na prevenção de gripes e resfriados.
• Grandes quantidades de proteínas, cálcio, ferro e outros minerais.
• Alto teor de fibras e propriedades laxativas auxiliando no trânsito intestinal.
• Auxilia na prevenção de gastrite, úlcera e tumor de estômago.
• Rico em bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra vários tipos de tumores como os de cólon, das mamas, do colo do útero, dos pulmões, da próstata, do esôfago, da laringe e da bexiga. 
• Os bioflavonóides e os antioxidantes encontrados neste alimento,protegem as células do corpo contra as mutações e os danos provocados pelas moléculas instáveis que levam à formação do câncer.